Hovädzie filé na paprike
Postup
1 Umyté mäso prešpikujeme slaninou a osolíme. Obielenú cibuľu nakrájame na plátky a na polovičnej dávke tuku
2 opražíme do ružova. Vložíme prešpikované mäso, pridáme červenú papriku a podlejeme mierne teplou vodou a pod
3 pokrievkou dusíme do mäkka. Počas pečenia mäso niekoľkokrát obrátime, polievame šťavou a podľa potreby
4 polievame teplou vodou. Mäkké mäso vyberieme, zahustíme zápražkou pripravenou zo zvyšku tuku a múky,
5 zalejeme ju vlažnou vodou, dôkladne vyšľaháme a varíme asi 0,5 hodinu. Až naostatok pri vare pridáme mlieko a
6 smotanu, omáčku precedíme cez husté sito a podľa potreby dochutíme soľou.
Poznámka
kJ/100gr 971 Bielkoviny g 17,1 Tuky g 15,6 4 Cukry g 5,22 Vit.C mg 0,1Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře