Hovädzie filé znojemské
Postup
1 Mäso umyjeme, pokrájame na plátky, mierne naklepeme, okraje narežeme, osolíme, okoreníme a po oboch stranách
2 prudko opečieme na časti tuku. Obielenú cibuľu pokrájame nadrobno, na zvyšnom tuku opražíme a mierne
3 podlejeme vodou. Pridáme opečené mäso a pod pokrievkou dusíme do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, šťavu
4 odparíme až na tuk, zaprášime múkou, opražíme, zalejeme vlažnou vodou a dobre vyšľaháme. Omáčku varíme ešte
5 asi 30 minút. Uvarenú omáčku prelisujeme cez sito na mäso, pridáme uhorky pokrájané na malé kocky a podusené
6 na trochu tuku a ešte spolu všetko povaríme.
Poznámka
kJ/100gr 837 Bielkoviny g 16,12 Tuky g 13,0 9 Cukry g 3,7 Vit.C mg 0,3 7Mohlo by Vás zajímat
Mäso dáme do veľkej misy. Jogurt zmiešame s ďumbierom, cesnakom, čili korením, kurkumou, garam masalou, soľou, kardamómom a rascou a odložíme nab...
01:05 ·
Hovädziu sviečkovú si odblaníme, narežeme priečne proti
vláknam na 1 cm hrubé plátky. Mäso nenaklepávame. Pripravíme si zmes z nakrájaných sušen...
01:05 · · 00:30 ·
1. OSMAŽTE ZELENINU
Mrkvu, zeler, petržlen a cibuľu nastrúhajte nahrubo a osmažte na tretine oleja a masla. Po troch-štyroch minútach pridajte b...
01:05 · · 00:30 · · 02:00
1. ZBAĽTE MÄSO
Nakrájajte hovädzie na plátky, pri závitkoch odporúčame krájať ich tak, ako sa má, teda cez vlákno.
Mäso naklepte, potom ho osoľ...
01:05 · · 00:30 · · 02:00 · 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře