Hovädzie pikantné
Suroviny
na porce
- dgr,dcl,ks Múka hladká 4
- dgr,dcl,ks Soľ 1,2
- dgr,dcl,ks Cukor kryštálový 0,8
- dgr,dcl,ks Koreňová zelenina 8
- dgr,dcl,ks Nové korenie 0,04
- dgr,dcl,ks Rajčiakový pretlak 2
- dgr,dcl,ks Hovädzie predné bez kosti 36
- dgr,dcl,ks Repkový olej (Bell) 4
- dgr,dcl,ks Cibuľa jesenná 4
- dgr,dcl,ks Citróny 0,4
- dgr,dcl,ks Citrónová kôra 0,2
Postup
1 Na oleji speníme pokrájanú cibuľu, pridáme očistenú pokrájanú zeleninu, citrónovú kôru, nové korenie, umyté a časti
2 oleja opečené mäso, podlejeme vodou, posolíme a dusíme. Mäkké mäso potom vyberieme a pokrájame. K šťave
3 prilejeme rajčiakový pretlak rozriedený vodou a rozmiešaný s nasucho opraženou múkou, povaríme a prelisujeme na
4 mäso. Podľa chuti pridáme cukor a citrónovú šťavu.
Poznámka
kJ/100gr 1139 Bielkoviny g 19,43 Tuky g 15,7 6 Cukry g 12,48 Vit.C mg 2,7 8Mohlo by Vás zajímat
Hovädziu sviečkovú si odblaníme, narežeme priečne proti
vláknam na 1 cm hrubé plátky. Mäso nenaklepávame. Pripravíme si zmes z nakrájaných sušen...
00:30 ·
Mäso dáme do veľkej misy. Jogurt zmiešame s ďumbierom, cesnakom, čili korením, kurkumou, garam masalou, soľou, kardamómom a rascou a odložíme nab...
00:30 · · 01:05 ·
1. OSMAŽTE ZELENINU
Mrkvu, zeler, petržlen a cibuľu nastrúhajte nahrubo a osmažte na tretine oleja a masla. Po troch-štyroch minútach pridajte b...
00:30 · · 01:05 · · 02:00
1. ZBAĽTE MÄSO
Nakrájajte hovädzie na plátky, pri závitkoch odporúčame krájať ich tak, ako sa má, teda cez vlákno.
Mäso naklepte, potom ho osoľ...
00:30 · · 01:05 · · 02:00 · 01:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře