Hovädzie srdce na smotane so zeleninou
Postup
1 Pracovný postup: Srdce dobre umyjeme a vložíme do slanej vody. Očistenú zeleninu pokrájame, pridáme k srdcu spolu s bobkovým listom, 6 zrnkami celého čierneho korenia a všetko uvaríme. Hotové vyberieme a pokrájame. Cibuľku speníme na masti, pridáme srdce, všetku zeleninu, podlejeme troškou vody, pridáme Vegetu a podusíme. Srdce vyberieme, uložíme na teplú misu, zeleninu pretlačíme cez sito, prípadne zmixujeme, zalejeme kyslou smotanou, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku, horčicu, trochu citrónovej kôry a povaríme. Upálime trošku cukru, pridáme do omáčky, podľa chuti okyslíme, dosolíme a nalejeme na udusené srdce.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře