Hovězí guláš
Suroviny
na porce
- hovězí kližky nebo libového předního masa 500 g
- oleje 2 lžíce
- cibule 2
- sladké papriky 1 čajová lžička
- čajové lžičky pálivé papriky (můžeme nahradit čerstvou feferonkou) 0,5
- hladké mouky 2 polévkové lžíce
- hovězího bujónu 1 kostka
- vody 2 dl
- sůl, pepř, kmín
Postup
1 Omyté, osušené maso zbavíme tuku a blan. Nakrájíme na stejně velké kostky. Nakrájené maso vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce. Osolíme, opepříme, přidáme sladkou i pálivou papriku, kmín a olej. Důkladně promícháme. Ke směsi přidáme jemně nakrájenou cibuli, posypeme moukou, přidáme rozdrobenou kostku hovězího bujónu a 2dl vody. Ještě jednou důkladně promícháme. Keramickou nádobu vložíme do pomalého hrnce a vaříme na I. stupni 8h. nebo na II. stupni 5h.
2 Příloha: chléb, knedlík
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře