Hovězí jazyk v hrnci
Postup
1 Jazyk odmočíme ve studené vodě. Do cibulí nabodáme hřebíčky a vložíme do hrnce spolu s bouquet garni a mrkví. Pomalu přivedeme k varu a necháme pobublávat. Pak jazyk vyjmeme, opláchneme studenou vodou a oloupeme. Nakrájíme jej tence a rozložíme na mísu s vařenou zeleninou. Hrubá sůl, jemná francouzská hořčice a olej posune pokrm tam, kam patří podle názvu. Vývar schováme na polévku. Francouz by k tomu pojídal bílou veku a pil červené víno.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře