Hovězí maso se zelenými fazolkami
00:42
Suroviny
na porce
-
KOŘENÍ:
- (0,5 lžičky) jedlé sody 2,5 ml
- (1 lžička) kukuřičného škrobu 5 ml
- (1 lžíce) světlé sójové omáčky 15 ml
- (2 lžíce) vody 30 ml
- (1 lžička) rozpáleného oleje 5 ml
- libového hovězího masa tence nakrájeného na plátky 2,5 cm silné 450 g
-
OMÁČKA:
- (0,25 ličky) jedlé sody 1,25 ml
- (1 lžička) Glutasolu (není nutný) 5 ml
- (1 lžička) světlé sójové omáčky 5 ml
- (1 lžička) tmavé sójové omáčky 5 ml
- (1 lžička) vína Sao-sing (není nutné) 5 ml
- vývaru 120 ml
- (2 lžičky) kukuřičného škrobu 10 ml
- (3 lžíce) oleje 45 ml
- stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky 2
- oloupaná cibule nakrájená na dílky 1
- cm čerstvého kořene zázvoru, oloupaného a nakrájeného na tenké plátky 2,5
- čínských dlouhých bobů nakrájených na kousky 7,5 cm dlouhé nebo mladé zelené fazolky v celku 170 g
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
1 1. Smícháme dohromady kořenicí přísady. Přidáme maso a marinujeme je 20 minut. Maso osušíme a marinádu vylijeme. Smícháme přísady do omáčky. Ve woku zahřejeme 30 ml (2 lžíce) oleje. Snížíme teplotu, vložíme do něj česnek a hovězí maso a za stálého míchání smažíme 3-4 minuty. Maso vyjmeme a odložíme je stranou. Do woku přilijeme zbývající olej, přidáme cibuli, zázvor a dlouhé boby. Vše mícháme a smažíme 2-3 minuty. Přidáme osmažené maso. Přikryjeme a smažíme další 1 minutu. Vmícháme přísady do omáčky a uvedeme do varu. Necháme mírně povařit 2-3 minuty. Osolíme a opepříme. Sejmeme s plamene a podáváme.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře