Hovězí na pepři
00:03
Postup
1 Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme olej, maso prudce opečeme ze všech stran, aby se zavřelo. Snížíme oheň, přidáme c e l o u, nepokrájenou cibuli. Zakryjeme pokličkou a dusíme. Bez podlévání vodou. Občas obrátit aby se nepřichytávalo. Až maso změkne, pokrájíme na tenké plátky, jako rozbíf, dodusíme s cibulí, která se nám zatím úplně rozdusila. Maso je na řezu tmavě hnědé, není ostré pepř se spojil s cibulí a vznikla mimořádná šťáva.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso omyjeme a ostrým nožem rozřízneme, aby vznikl větší plát. Maso naklepeme, osolíme, posypeme zázvorem a pepřem. V misce smícháme hořči...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře