Hovězí na zázvoru
Postup
1 Loupanou plec prošpikujte slaninou a plátky oškrabaného
2 čerstvého zázvoru, osolte, opepřete, vložte do tlakového
3 hrnce, zalijte vodou, aby maso bylo ponořené
4 a vařte 20 minut. Poté je vyjměte, nakrájejte na plátky,
5 vložte do pekáčku, poklaďte plátky másla, podlijte
6 vývarem z tlakového hrnce a pečte v předehřáté troubě
7 při cca. 185°C zhruba 45 minut. Mezitím očistěte
8 zeleninu, mrkev a petržel nakrájejte na kolečka, celer
9 na kostky, vložte do pánve na horké máslo, chvíli orestujte,
10 přidejte podle chuti sůl, pepř, ocet, trošku cukru,
11 podlijte vodou a duste, dokud zelenina nezměkne. Na
12 talíře poklaďte plátky masa polité výpekem, dušenou
13 zeleninu a jako přílohu vařené brambory nebo hranolky.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře