Hovězí pečeně na víně
Postup
1 Maso potřeme solí, pepřem, tymiánem a hřebíčkem. Slaninu, cibuli, zeleninu a chléb nakrájíme na kostičky.
2 Slaninu, zeleninu a chleba osmahneme za stálého míchání v kastrolu. Pak přidáme maso.
3 Červené víno, šťávu a ocet zahřejeme a postupně přiléváme k masu. Maso pomalu dusíme cca 2 hodiny a občas pečeni obrátíme.
4 Cibulky oloupeme a necháme v celku, mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
5 Maso 30 minut před dokončením vyndáme a nakrájíme. Šťávu propasírujeme a dáme zpět do kastrolu, přidáme cibulky, mrkev, maso a podusíme zbývajících 30 minut.
6 Omáčku dochutíme a podáváme.
7 Přílohy:
8 nočky, těstoviny, bramborové knedlíky,
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře