Hovězí pečeně na víně
snadné
Postup
1 Slaninu nakrájíme na nudličky a protýkáme po vláknu hovězí maso . Na části másla je v kastroli opečeme po všech stranách . Cibuli nakrájíme nadrobno a spolu s očištěnou nadrobno pokrájejeno kořenovou zeleninou osmažíme na pánvi na zbytku másla do růžova . přidáme trošku práškového cukru a necháme za stálého míchání zkaramelizovat . Pak zalijeme vše vývarem přidáme koření a omáčku rozšleháme . Do omáčky přidáme ještě rajčatový protlak , vložíme maso a dusíme přikryté v troubě . Občas je podlijeme . Když je maso měkké , dáme jej na ohřátou mísu , omáčku zahustíme světlou jíškou z tuku a mouky a ještě povaříme . Potom omáčku přecedíme a přidáme červené víno . Maso nakrájíme přes vlákno na tenké porce a vložíme zpět do omáčky prohřát . Podáváme s opečenými brambory .
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře