Hovězí pečeně na zázvoru

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • zadního hovězího masa 40 dkg
  • tuk
  • slanina
  • cibule
  • celer
  • hladká mouka
  • sůl
  • zázvor

Postup

1 Prošpikované maso osolíme, potřeme mletým zázvorem a necháme chvíli odležet. Na rozpáleném tuku pak maso opečeme, vyndáme a ve výpeku osmažíme drobně nakrájenou cibuli a celer. Na základ vložíme maso, podlijeme a upečeme. Šťávu zdusíme, zaprášíme moukou, zalijeme vývarem a dobře provařme. Podáváme s bramborovým knedlíkem a salátem z hlávkového zelí,

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Anglický roastbeef
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
 · 01:00
Hovězí na pepři
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
 · 00:03
Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...