Hovězí pečeně s kořenovou zeleninou
Postup
1 Rozehřejeme troubu na 175 °C, smícháme koření a polovinou množství potřeme pečeni. Do zbytku koření zamícháme olej a lžičku soli. Pečeni položíme tučnou stranou nahoru na mřížku na pekáč. Nepodléváme a nepřikrýváme. Pečeme při teplotě 175 °C asi 1,75 - 2 hodiny do růžova, 2 - 2,5 hodiny do středního propečení. Mezitím zeleninu promícháme se zbytkem koření. Vložíme na zapékací misku a vložíme do trouby na poslední hodinu pečení masa. Pečeni vyndáme na porcovací prkénko, zvýšíme teplotu na 230 °C a zeleninu na 15 minut zapečeme. Během zapékání zeleniny pečeně dojde, nakrájíme maso na plátky, podáváme se zeleninou.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře