Hovězí pečeně s perníkovou omáčkou
Postup
1 1. Cibuli oloupeme a nasekáme. Do 250 ml vody přilijeme trochu octa, přidáme bobkový list, sůl, cukr, pepř a krátce povaříme. Necháme vychladnout. Do marinády naložíme pečeni na 12 hodin. Maso vyjmeme, osušíme, osolíme a opepříme. Slaninu nakrájíme na kostičky, necháme rozpustit na pekáči a poté na ní maso opečeme.
2 2. Zeleninu omyjeme, očistíme, nahrubo nakrájíme a přidáme k pečeni. Rozředíme vývarem a přikryté dusíme na mírném ohni asi 90 min. Stále podléváme vypečenou šťávou.
3 3. Po 60 min. přidáme perník a pokračujeme v dušení. Pečeni vyjmeme, omáčku zjemníme kyselou smetanou. Osolíme a opepříme.
4 Doporučená příloha:
5 Podáváme s červeným zelím a bramborovými knedlíky.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře