Hovězí plátky na způsob zvěřiny

Hovězí maso

0 hodnocení01:15

Sdílet Označení

na porce

1 1. Maso nakrájíme na plátky, naklepeme ho a nařízneme směrem ke středu na několika místech asi 1cm, aby se nekroutilo, osolíme a opepříme

2 2. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky

3 3. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, rozpustíme ji v papiňáku na oleji

4 4. Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a polovinu přidáme k slanině a zpěníme ji

5 5. Maso postupně opečeme na směsi po obou stranách, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu

6 6. Výpek zaprášíme moukou, necháme zasmahnout a podlejeme asi 2 dl vařící vody z rychlovarné konvice

7 7. Vložíme maso, přidáme druhou polovinu cibule, mrkev a celer, rybízovou marmeládu, hořčici

8 8. Papiňák uzavřeme a dusíme 30 - 40 minut

9 9. Maso vyjmeme, přidáme víno a smetanu, prohřejeme - dále navaříme

Přílohy: Knedlík kynutý práškem, Rychlý houskový knedlík, Dušená rýže , Dušená rýže s paprikou , Červená rýže , Šunková rýže

Pravý hospodský hovězí guláš

cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...

· 00:30

Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...

· 01:00

Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...

· 00:03

Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...