Hrášková polévka s mascarpone
01:00snadné
Postup
1 Nejdříve připravíme chipsy. Plátky parmské šunky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme druhým pečícím papírem a zatížíme druhým plechem. Pečeme v troubě při 130 °C asi 40 minut. Pak necháme odklopené vychladnout. Na polévku v hrnci rozpustíme kousek másla a zpěníme na něm pokrájený pórek. Zalijeme vývarem a uvedeme do varu. Přidáme 500 g hrášku, máslo nakrájené na kostičky, martini, sůl, pepř a krátce provaříme. Rozmixujeme a přecedíme. Na pánvi na lžící másla zpěníme ledový salát nakrájený na širší nudličky. Přidáme zbytek hrášku a rajčata nakrájená na kostičky. Krátce prohřejeme a rozdělíme do talířů. Zalijeme polévkou. Mascarpone zředíme smetanou a zakápneme jím hladinu polévky. Dozdobíme šunkovými chipsy.
Poznámka
TESCOMA S CHUTÍ - 14.1. 2010 Hrachová polévka nemusí vůbec znamenat obyčejné jídlo. Jak si připravit krém s chutí pro labužníky ukáže Jiří Štift.Mohlo by Vás zajímat
Fazole propláchneme, namočíme do horké vody a tu během 2 hodin několikrát měníme.
Příprava v papiňáku.
Oloupanou cibuli na jemno nakrájíme a dá...
· 00:45 ·
Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vařím...
· 00:45 · · 02:00 ·
1. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm do růžova nakrájenou cibulku a usekaný česnek. Přidáme mleté maso a osmahneme ho ze všech stran do...
· 00:45 · · 02:00 · · 00:40 ·
Hrách přebereme, propláchneme a namáčíme v 1 l vody po dobu 12 hodin. Cibuli oloupeme, nasekáme. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Hrách u...
· 00:45 · · 02:00 · · 00:40 · · 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře