Hruško - jablečná povidla
Postup
1 Hrušky a jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme podobně
2 jako houby na sušení. Cca 600 - 700 g hrušek a 200g cukru dáme
3 stranou. V průběhu krájení je postupně promícháme s octem a
4 cukrem. Do cukru je možno vmísit jeden Pektogel pro
5 lepší želírování. Necháme asi 8h působit, přidáme koření a pomalu
6 a za dostatečného míchání vaříme, asi po 0,5 až 0,75 h varu
7 přidáme zbylé hrušky a cukr. Vaříme velmi zvolna ( POZOR NA
8 PŘIPÁLENÍ A KARAMELIZACI ) do požadované konsistence.
9 Cukru raději méně, použil jsem 385g na kg ovoce. Slyšel jsem, že
10 stačí 200g/kg.
Poznámka
počet porcí je v litrech hotových povidel.Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
Máslo, moučkový a vanilkový cukr a žloutky umícháme ručním šlehačem do pěny. Z vlažného mléka, droždí a cukru si připravíme kvásek, který necháme...
Příprava:
Nejprve si udělejte kvásek z droždí a mléka. Poté do něj přidejte ostatní přísady, smíchejte a nechte vykynout. Z vykynutého těsta odd...
· 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře