Husí kuba

Drůbeží maso

0 hodnocení01:00snadné

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

husích jater 200 g
husích žaludků 100 g
krup 200 g
česneku 4 stoužky
másla 2 plátky
cibule 2
maso z krku
husí sádlo
kmín
majoránka
sůl
pepř

Postup

1 Na pánev dáme sádlo, česnek, cibuli a necháme změknout. Přidáme směs husích jater, žaludků, masa z krku a orestujeme. Směs přidáme k vařeným kroupám, promícháme a dochutíme kmínem a majoránkou. Vložíme do vymazaného pekáče a pečeme na 220 stupňů asi 20 minut do růžova. Pět minut před koncem přidáme na zjemnění dva plátky másla.

Poznámka

BABICOVA KUCHAŘKA – 49. díl - Sváteční vaření (Husí kaldoun paní Kateřiny) Když svátečně, tak se vším všudy. Vydali jsme se na elegantní středočeský zámek Bon Repos, kde nám jeho "vládkyně" paní Věra Škvrnová uvařila husí kaldoun. Jirka ji pak ve studiu připravil také husičku, tentokrát v tradiční české úpravě. Nemohl chybět ani husí kuba a na závěr jako sladký speciál tvarohové miništoly. Jirka měl ve studiu zajímavého hosta. Jmenuje se Kuba a můžete ho pozvat také k sobě domů... bude vám chutnat a spotřebujete i zbytky husy!