Jemný ovocný dezert

Dorty

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

vejce - Na korpus:
moučkového cukru 100 g
hladké mouky 150 g
prášku do pečiva 0,25 lžičky
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Na krém: mléka 2 dl
vanilkového pudinkového prášku 4 lžíce
másla 180 g
moučkového cukru 100 g
kakaa 2 lžíce
Na náplň a ozdobu: 1 smetana na šlehání
banánů 5
kiwi 1
ztužovač šlehačky 1
čokoládových hoblin z čokolády na vaření 1 lžíce
čokoládové rýže 1 lžíce

Postup

1 Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Našleháme žloutky s polovinou cukru, postupně přiléváme 3-4 lžíce vařící vody a šleháme do husté pěny. Z bílků ušleháme sníh, přidáme zbytek cukru a vyšleháme dotuha. Do žloutkové pěny střídavě přimícháváme sníh a mouku, nakonec vmícháme prášek do pečiva promíchaný se 2 lžícemi mouky. Těst vlijeme do formy a dáme do předehřáté trouby (elektrický sporák 200 °C/plyn stupeň 3) a pečeme 8 minut, pak teplotu snížíme a dopečeme (propečení zkusíme párátkem). Upečený korpus vyjmeme z formy a dáme chladnout na mřížku. Uvaříme pudink dle návodu na obalu a necháme zchladnout. Změklé máslo ušleháme s prosátým cukrem dohladka, postupně vmícháme vlažný pudink a krátce zašleháme. Do krému zamícháme kakaový prášek. Vychladlý korpus podélně rozřízneme. Spodní díl potřeme vrstvou krému. Banány oloupeme, rozkrájíme a poklademe na krém, překryjeme další částí krému a přitiskneme svrchní placku. Obvod korpusu potřeme krémem, na který přitiskneme čokoládovoou rýži a dort dáme do chladu ztuhnout. Smetanu se ztužovačem dohusta vyšleháme. Dort potřeme a dozdobíme šlehačkou, na plátky nakrájenými banány a kiwi a posypeme čokoládovými hoblinkami.