Kačacie prsia marinované v mede a grepe s omáčkou sherry
00:45
Suroviny
na porce
- 600
- g
- kačacích pŕs v celku
- zelené mrazené fazuľky
- cukor
- 150
- g
- cibule
- 100
- g
- lesného medu
- 1
- dcl
- grappa bianco alebo slivovice
- sekaný koreň zázvoru
- cesnak
- 2
- dcl
- olivového oleja
- 2
- dcl
- sladšieho červeného vína
- 200
- g
- postrúhanej koreňovej zeleniny
- 50
- g
- čučoriedkového džemu
- 2
- dcl
- červeného vína
- 2
- dcl
- sherry dry
- 1
- dcl
- smotany
- MAGGI Sypký Slepačí bujón
Postup
1 Pracovný postup: Kačacie prsia umyjeme, kožu pokrájame, osolíme a naložíme do medovej marinády. Mäso necháme najmenej 3 hodiny marinovať a potom zvoľna grilujeme. Do hrnca dáme vývar z MAGGI Sypký Slepačí bujón, pridáme všetky suroviny, povaríme až do zredukovania omáčky. Ako príloha sú vhodné fazuľky, ktoré sprudka orestujeme na olivovom oleji so šalotkou a cukrom. Sherry omáčkou polejeme na plátky nakrájané kačacie prsia.
2 Tip: Marináda: 100 g lesného medu, 1 dl grappa bianco alebo slivovice, posekaný koreň zázvoru, cesnak, 2 dl olivového oleja, 2 dl sladšieho červeného vína Sherry omáčka: 200 g postrúhanej koreňovej zeleniny, 100 g cibule, 50 g čučoriedkového džemu, 2 dl červeného vína, 2 dl sherry dry, 1 dl smotany, MAGGI Sypký bujón Slepačí
Poznámka
Energetická hodnota: asi 5056 kJ/porciaMohlo by Vás zajímat
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Kuřecí řízky neklepeme a potřeme česnekovou pastou. (můžeme nechat třeba 2 hodiny v lednici uležet).
Mezitím si z ingrediencí připravíme těstí...
· 00:50 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře