Kačena nadívaná přílohou
Suroviny
na porce
Postup
1 Do kačeny vetřít zvenčí i uvnitř sůl. Ochutit pepřem a majoránkou. Zabalit kačenku do alobalu a dát ji do chladna.
2 V osolené vodě si uvařiti flíčky. Dobře je slít a nechat okapat.
3 Zelí nakrájet na tenké proužky, osolit ho a nechat stát tak 15-20 minut. Rozehřát kačení sádlo, přidat cukr a nechat ho zkaramelizovat. Přidat k němu dobře vymačkané zelí a za stálého míchání ho osmažit do hněda. Přidat vejce a flíčky. Vše dobře promíchat a nechat trochu zchladnout.
4 Flíčkovou nádivkou naplnit kačenu a otvor zajistit jehlou/špejlí, nebo ho zašít. Zbytek nádivky položit vedle kačeny, nebo do malé vymaštěné zapékací misky.
5 Kačenu vložit do předem vyhřáté trouby na 160-180°C a často ji polévat puštěnou šťávou. Ke konci pečení několikrát sebrat přebytečné sádlo (záleží na kačeně jak je tučná).
6 Kačenu rozříznout na 0,25 a ty položit na nahřáté talíře ozdobené listem salátu, plátkem papriky, rajčete a cibule. Vedle dát trochu nádivky a polít ji kačení šťávou .
7 TIP: K takto připravené kačence se nepodává příloha. Ta je již upečená uvnitř kačeny. Původní název je Kacsasült káposztás evekedlivel töltve.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Maďarsko
Mohlo by Vás zajímat
Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na te...
· 00:45
Stehna vykostíme a vykrojíme v nich kapsu. Mírně naklepeme a naplníme následující nádivkou:
Rohlík rozkrájíme na co nejmenší kostičky a smícháme...
Troubu předeřejeme na 180°C. Kuře naporcujeme, abychom měli všechnu kůži nakonci křupavou a zlatou. Rozložíme do pekáče, osolíme a okořeníme dle ...
· 02:00 ·
Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na te...
· 00:45 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře