Kachna na divoký způsob (pro Býky)
Suroviny
na porce
- kachna bez drůbků
- sůl
- 2-3 jablka
- slaniny 50 g
- kmín
- několik zrnek celého pepře, nového koření a jalovčinek
- bobkový list
- brusinky nebo rybízový džem
Postup
1 Kachnu očistíme, opláchneme, vysolíme. Jablka opláchneme, oloupeme, vykrojíme jádřince trubičkou a takto očištěná jablka vložíme do kachny, otvor spíchneme jehlami na závitky. Slaninu nadrobno nakrájíme, rozškvaříme, kachnu na ni vložíme (do pekáčku), hřbetem nahoru, podlijeme horkou vodou, přidáme koření, přikryjeme a dáme do dobře vyhřáté trouby. Asi po 30 minutách kachnu osolíme, obrátíme a za občasného přelévání vypečenou šťávou, popřípadě doléváním horkou vodou, ji upečeme doměkka.
2 Měkkou kachnu vyjmeme, šťávu procedíme, dosolíme. Kachnu nakrájíme na porce, obložíme jablky, ozdobíme brusinkami nebo džemem.
3 Čerpáno z Praktické ženy (2,00300450676014E-03).
4 Doporučená příloha:
5 knedlíky a dušené červené zelí
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře