Kaňkový dort
Suroviny
-
Těsto:
- kompot višní (min 370 g netto) 1
- polohrubé mouky 150 g
- Gustinu Dr.Oetker 30 g
- Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 3 PL
- kakaa holandského typu 10 g
- cukru krupice 150 g
- bal Vanilinového cukru Dr.Oetker špetka soli 1
- vejce (M) 3
- měkkého másla nebo Hery 125 g
-
Náplň:
- vychlazené šlehačky 500 g
- Gustinu Dr.Oetker 40 g
- cukru 50 g
- šťáva z kompotu višní + doplnit vodou do 300 ml
- Polevy tmavé Dr.Oetker 50 g
- bal ztužovače šlehačky Smeta-fix Dr.Oetker 2
Postup
1 1. Višně necháme okapat na sítu (přitom zachytíme šťávu). Smícháme mouku, Gustin, kypřiči prášek, kakao, cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce a změklý margarín. Vše dobře promícháme el. ručním šlehačem 2 minuty až vznikne hladké těsto. Těsto dáme do vymaštěné dortové formy (prům. 26 cm), uhladíme a nahoru položíme Okapané višně. Dáme péct:
2 Horní a spodní ohřev: cca 180°C (předehřátá trouba) Horký vzduch: cca 160°C (nepředehř. trouba) Plyn: cca stup. 3 (nepředehř.) Doba pečení: cca 40-45 min
3 2. Po upečení necháme korpus vychladnout, pak nožem uvolníme okraj formy a korpus vyndáme na servírovací talíř. Kolem korpusu na talíři upevníme očištěný okraj dortové formy. Studenou šlehačku ušleháme se Smeta-fixem do tuha a kopulovitě naneseme na korpus. Kulatou stanou čajové lžičky vmačkáme do šlehačky hlubší dolíčky. Dort dáme na min 2 hod. do lednice.
4 3. Šťávu z višní naředíme vodou a za studena dobře smícháme s Gustinem a cukrem. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí. Necháme vychladnout. Višňovou hmotu dáváme lžičkou do dolíčků jako „kaňky na šlehačce dortu.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře