Kapr Thurn - Taxis

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • velký kapr 1
  • velké cibule 2
  • máslo
  • pepře 10 kuliček
  • bobkové listy 3
  • ocet
  • hladká mouka
  • Příloha : houskový knedlík

Postup

1 Postup přípravy: Nasolené porce kapra (s kůží, nebo bez), dáme na pekáč. Kolečka cibule osmahneme na másle s kuličkami pepře a bobkovými listy, rozetřeme je na porce kapra a poklademe lupínky másla. Smícháme vodu s octem (podle chuti), asi 0,25 l, podlijeme kapra a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 min. Pak rybu vyndáme, šťávu propasírujeme, zahustíme troškou hladké mouky, povaříme a vložíme zpět kapra a dáme do trouby prohřát.
2 Je to oblíbený recept režiséra M. Pelouška, který tento víc jako sto let starý recept vyženil. Pro svou nakyslou, osvěžující chuť je oblíbený nejen o vánocích (kdy jíme spoustu sladkostí), ale i při jiných rodinných slavnostech.

Mohlo by Vás zajímat

Kapr pana ministra
do svaloviny kapří porce vyřízneme kapsu, zasolíme ji, a vložíme plátek šunky, do něhož jsme zabalili kousek ( čtvrtku) okurky. Zavřeme kapsu jeh...
 · 00:50
Mánkův kapr v listovém těstě
Filety potřeme česnekem, posolíme, opepříme a necháme 20 minut odležet. Pomleté žampiony a nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na másle, dokud se...
 · 00:50 · 01:00 · 
Kapr po srbsku
Kapra osolíme a obalíme v hladké mouce, kterou jsme předtím smíchali s mletou paprikou. Pak jednotlivé porce zprudka opečeme na rozpáleném oleji....
 · 00:50 · 01:00 ·  · 00:40 · 
Smažený kapr nadívaný nivou
Na dva plátky slaniny položíme dvě osolené rybí podkůvky. Okraje slaniny přehneme dovnitř a přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Do mísy dáme n...
 · 00:50 · 01:00 ·  · 00:40 ·  · 01:00 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...