Karbanátky z hlívy ústřičné

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hlívy ústřičné 200 g
  • mletého vepřového masa 250 g
  • středně velkých uvařených brambor 5
  • celé vejce 1
  • kmínu špetka
  • sůl
  • strouhanka na obalení
  • olej na pečení

Postup

1 Hlívu nakrájíme na velmi drobné kostičky, do mísy připravíme namleté maso, k němu přidáme hlívu, nastrouhané brambory (brambory nastrouháme na středně jemném struhadle), vejce, koření a řádně promícháme. Hmotu necháme v chladničce asi 30 minut odležet. Poté z ní tvoříme malé karbanátky nebo placičky, které obalujeme ve strouhance. Na rozpáleném oleji je opékáme z obou stran asi 6-8 minut. Karbanátky jsou velmi křehké a tak s nimi při pečení pracujeme velmi opatrně.