Kávový dort

Dorty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Těsto:
vejce 3
polohrubé mouky 200 g
mletých vlašských ořechů 100 g
moučkového cukru 150 g
balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 0,5
silné kávy 10 PL
Kávová náplň:
dcl kávy s mlékem 2,5
kukuřičného škrobu Gustin 2 PL
žloutek 1
másla nebo margarínu 150 g
moučkového cukru 80 g
Na ozdobu:
bal Poleva tmavá Dr.Oetker mandle 1

Postup

1 1. Piškotové těsto: vejce s kávou dobře našleháme. Mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva, moučkovým cukrem a ořechy a vmícháme do žloutkové pěny. Těsto vylijeme do dortové formy (prům. 26 cm) vyložené pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby péci:

2 Elektrická trouba : 180-200 °C,( předehřátá) Horkovzdušná trouba : 160-170 °C (předehřátá) Plynová trouba : stupeň 2-3 (předehřátá) Doba pečení: asi 20 - 25 min.

3 2. Po upečení odstraníme z korpusu papír a necháme vychladnout.

4 3. Nyní si připravíme kávovou náplň: v malém množství chladné kávy rozmícháme Gustin. Poté přidáme zbylé množství kávy, 1 žloutek, poloviční množství cukru a vše povaříme až do zhoustnutí. Poté necháme kávovou kaši vychladnout. Máslo se zbylým cukrem vymícháme do pěny a smícháme s chladnou kávovou kaší.

5 4. Po vychladnutí korpus dvakrát podélně rozřízneme. Kávovou náplň rozdělíme na 3 části. Jednu třetinu náplně natřeme na spodní plát, přikryjeme druhým plátem korpusu, natřeme druhou třetinou náplně a mírně přitlačíme vrchním plátem korpusu. Zbylou náplní natřeme celý povrch dortu.

6 5. Nakonec dort ozdobíme mandlemi a nastrouhanou polevou. Necháme (nejlépe v ledničce ) dobře vychladnout.