Koláč s hruškami a ostružinami
Suroviny
-
Těsto:
- polohrubé mouky 220 g
- bal inst. Droždí Dr.Oetker 0,5
- moučkového cukru 20 g
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- soli špetka
- vejce 1
- oleje 1 PL
- vlažného mléka 100 ml
-
Náplň:
- měkkého tvarohu (ne nízkotučného) 250 g
- Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 1 PL
- vejce 1
- bal Vanilínového cukru Dr.Oetker 1
- moučkového cukru 1 PL
-
Na ozdobu:
- 700 g měkkých hrušek 600
- citrónu - šťáva z 0,5
- ostružin 125 g
-
Na dozdobení:
- hnědého cukru 2 KL
- rozehřátého másla 1 PL
Postup
1 1. Do mísy prosijeme mouku, přidáme droždí, cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce, olej a mléko. Vše důkladně promícháme měchačkou tak, aby se těsto nelepilo na stěnu. Hladké těsto poprášíme moukou, zakryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout, dokud zřetelně nezvětší svůj objem (cca 60 – 90 min.).
2 2. Náplň: Všechny suroviny na náplň promícháme v misce do hladké hmoty.
3 3. Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme a vyjmeme jádřinec. Čtvrtky hrušek nakrájíme na plátky a pokapeme je citrónem. Ostružiny zbavíme stopek, omyjeme a osušíme na ubrousku.
4 4. Těsto dáme do vymaštěné formy na koláč o průměru 28 cm a ručně ho vymačkáme až po okraj formy. Těsto necháme 5 minut kynout.
5 5. Na těsto pak rozetřeme náplň – necháme asi 1 cm od okraje volný. Plátky hrušek skládáme na náplň jako tašky na střechu po celém koláči. Okolo hrušek vyskládáme ostružiny a některé dáme i do středu koláče. Koláč dáme péct do předehřáté trouby:
6 Horní a spodní ohřev: asi 190 °C
7 Horký vzduch: asi 170 °C
8 Plynová trouba: stupeň 3-4
9 Doba pečení: 25-30 minut
10 5. Koláč vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Po vychladnutí koláč pocukrujeme. Okraj potřeme rozehřátým (ještě teplým) máslem.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře