Koláč Volské oko

Koláče

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

Těsto:
másla nebo Hery 150 g moučkového cukru 150 g
bal Vanilinového cukru Dr.Oetker špetka soli 1
vejce (M) 3
polohrubé mouky 300 g
rovné KL Kypřícího prášku do pečiva Dr.Oetker 2 PL mléka 2
Náplň:
bal Pudingu s vanilkovou příchutí Dr.Oetker 2
cukru 80 g
mléka 750 ml
smetany ke šlehání / nebo měkkého tvarohu 500 g
čerstvých nebo kompotovaných meruněk - půlky 700 g
bal Dort-želé čiré Dr.Oetker 2
cukru 50 g
šťáva z meruněk doplněná vodou na 500 ml

Postup

1 1. Z mléka, cukru a puding. Prášku uvaříme podle návodu puding (ale pouze z 0,75 I mléka), necháme vychladnout, tak aby se nevytvořil škraloup (překryjeme fólií nebo promícháváme)

2 2. Utřeme máslo s cukrem, van. cukrem, špetkou soli. Když je hmota kompaktní, přidáme vejce a třeme další 0,5 min. Toto smícháme postupně s prosátou mouku , kypř. práškem a mlékem. Těsto dáme na vymaštěný hlubší pečící plech (minimálně 38 x 28 cm)

3 3. Do vychladlého pudingu vmícháme ušlehanou šlehačku /event, tvaroh/. Pudingovou směs napřeme na těsto. Meruňky necháme okapat, přičemž zachytíme šťávu, kterou doplníme vodou na 500 ml. Okapané ovoce poskládáme na puding oblou stranou nahoru.

4 Dáme péct do předehřáté trouby: Horní / spodní ohřev cca 190 ° C Horký vzduch cca 170 °C Plyn cca stup. 3 Doba pečení cca 40-50 min

5 Po upečení necháme 10 min chladnout ve vypnuté otevřené troubě.

6 4. Dort-želé smícháme s cukrem a šťávou a připravíme dle návodu k použití. Přelijeme tím vychladlý koláč a necháme ztuhnout.