Kořeněné smažené brambory
Suroviny
na porce
- slunečnicového oleje 2 lžíce
- malých červených nebo nových brambor, pokrájených 500 g
- na 5 mm kolečka 5
- červená paprika bez semínek, pokrájená na tenké 1
- proužky
- cibule na tenké proužky 1
- mletého kmínu 1 lžíce
- mletého koriandru 1 lžička
- mletého chilli koření 0,5 lžičky
- čerstvého, nakrájeného koriandru (nebo další 3 lžíce
- mletého) lžička
- kysané smetany 90 ml
- máku 2 lžičky
- mořská sůl
Postup
1 Rozehřejte olej ve velké teflonové
2 pánvi nebo ve Woku na mírném
3 ohni. Přidejte brambory, červenou
4 papriku, cibuli, kmín, mletý koriandr,
5 chilli a 3 polévkové lžíce
6 vody. Smažte za míchání 15 minut
7 než brambory změknou. Sundejte
8 z ohně a posypejte čerstvým
9 koriandrem. Zamíchejte kysanou
10 smetanu, posypejte mákem, ochuťte a podávejte na
11 čerstvých salátových listech.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Příprava:
Nejprve podusíme na oleji cibulku,přidáme pečené vepřové maso dále rajčata naplátky a papriku na nudle a dále česnek nakr.na plátky
...
· 00:50
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout a oloupeme. Nakrájíme je na kolečka. Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme olejem a střídavě vkládáme ...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře