Kotletky s pikantní omáčkou
Postup
1 Rozříznout kotlety napůl a neklepat je na 0.5cm. Na jemno nastrouhat citronovou kůru a vymačkat z nich šťávu. Našlehat dohromady šťávu se 4 lžícemi oleje, směs osolit a opepřit a přimíchat kůru. Nalít vše na maso a marinovat přikryté alespoň po 1 hodinu. Během té doby jednou otočit.
2 Rozehřát 2 lžíce oleje na pánvi a osmažit na něm okapané plátky masa po 2 min. na každé straně. Vyjmout je a udržovat v teple.
3 Nalít marinádu na pánev a vymačkat tam druhý citron. Prudce vařit, přidat máslo se solí a pepřem. Vrátit kotlety a sehřát je.
4 Ihned podávat na nahřátých talířích ozdobené měsíčky citronu a posekanou petrželkou.
5 P.S.: Název receptu v italštině je ¨Scaloppine al Limone¨.
6 Doporučená příloha:
7 Bramborová kaše a zelený salát.
8 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a lehce pokapeme citrónovou šťávou nebo vínem. Necháme uležet dvě až tři hodiny v ch...
1. Maso omyjeme a osušíme. Cibule oloupeme a rozčtvrtíme. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na velké kousky. Víno a sůl povaříme se 700 ml vody...
· 02:00
1. Maso omyjeme a osušíme. Potřeme soli a brandy. Cibuli oloupeme a posekáme. Polévkovou zeleninu omyjeme, očistíme a nadrobno rozkrájíme.
2....
· 02:00 · 02:00
1. Telecí panenskou v celku omyjeme a osušíme. Potřeme ji solí a pepřem. V pánvi rozehřejeme máslo a maso na něm ze všech stran opečeme. Pak pozv...
· 02:00 · 02:00 · 01:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře