Krakovský tvarohový koláč
Suroviny
na 4 porce
Postup
1 Výrobu těsta začneme tím, že si mouku dobře smícháme s máslem. Přisypeme cukr, přidáme vaječné žloutky a špetku soli. Těsto důkladně prohněteme a na půl hodiny vložíme do chladničky.
2 Tvaroh propasírujeme přes cedník a smícháme jej se smetanou a moukou. Ve čtyřech vaječných žloutcích si rozšleháme oba druhy cukru a po malých dávkách k nim přimícháme tvarohovou hmotu.
3 Z vaječných bílků si ušleháme tuhý sníh, který opatrně přimícháme ke krému.
4 Z poloviny těsta si upečeme spodek koláče, a ten potom potřeme tvarohovou hmotou. Ze zbylého těsta pak krájíme proužky široké 2 centimetry a skládáme z nich mřížku na povrch koláče. Potom horní plochu koláče potřeme rozšlehaným vaječným žloutkem a pečeme asi 1 hodinu v předehřáté troubě.
5 Práškový cukr si s horkou vodou a citronovou šťávou utřeme do hladka a pomažeme jím povrch upečeného a vychladlého koláče.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře