Krémová cuketová polievka s mascarpone
Suroviny
na porce
- • 1 I zohriateho kuracieho vývaru
- •40 g masla
- • 1 kg cukiet, umytých
- a nakrájaných na plátky
- • 1 cibuľa nasekaná nadrobno
- • 2 strúčiky cesnaku nasekané
- nadrobno
- • 2 d! zohriateho mlieka
- • 2 vetvičky petržlenovej vňate
- nasekanej nadrobno
- • 100 g tenké plátky proscíutta
- • mascarpone 120 g
- • soľ
- • čierne korenie
Postup
1 V tomto vynikajúcom recepte možno cuketu nahradiť čerstvou
2 brokolicou, ktorá je dostupná po celý rok. Rúru rozohrejeme
3 na 200 °C (v plynovej rúre nastavíme stupeň 5). Nakrájané plátky
4 prosciutta poukladáme na plech a dáme piecť asi na 10 minút
5 do rozohriatej rúry - kým šunka nie je chrumkavá. V hrnci rozpustíme
6 maslo s olivovým olejom. Pridáme nasekanú cibuľu, cesnak, cuketu
7 a petržlenovú vňať. Ochutíme soľou a čiernym korením a na malom
8 ohni dusíme 10 minút. Podlejeme vývarom a ďalej varíme
9 20 minút. Potom pomocou ponorného mixéru polievku rozmixujeme
10 do hladka. Pridáme zohriate mlieko a spolu krátko povaríme.
11 Podávame s chrumkavým prosciuttom a mascarpone.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuľu a mrkvu ošúpeme,kapustu a papriky očistíme.Rajčiny nakrojíme zospodu do kríža,sparíme ich vo vriacej vode,
schladíme a olúpeme.Vše...
00:30 · , kJ
Koreňovú zeleninu - mrkvu, petržlen, zeler ošúpeme, nakrájame na kocky, zarestujeme na masle, zalejeme vodou a povaríme zhruba 20 minút. Pripraví...
00:30 · , kJ · 00:20 ·
Cibuľku a cukety nakrájame na tenké kolieska. Mrkvu olúpeme a nakrájame na kolieska. Paradajky olúpeme a vyberieme zrniečka. Dužinu pokrájame na ...
00:30 · , kJ · 00:20 · · 00:45 ·
Kaleráby ošúpeme a nakrájame na kocky. Ošúpanú cibuľu nadrobno nasekáme. Ošúpané jablka rozštvrtíme, vyrežeme jadernice a rozkrájame na kostičky....
00:30 · , kJ · 00:20 · · 00:45 · · 01:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře