Krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou
Suroviny
na porce
- žlutého hrachu; 25 dkg
- anglické slaniny (bacon); 10 dkg
- tenké uzené klobásy; 15 dkg
- cibule; 1
- stroužků česneku; 5
- bobkové listy; 2
- mleté papriky; 1 polévková lžíce
- oleje; 2 polévkové lžíce
- smetany; 0,2 dl
- hořčice; 1 polévková lžíce
- sůl;
- pepř;
- ocet;
Postup
1 Anglickou slaninu rozkrájenou na nudličky opečeme do křupava na trošce oleje. Cibuli jemně nasekáme, přidáme ji ke slanině, potom vše osolíme a dusíme do měkka.
2 Přidáme hořčici, kterou spolu s cibulí podusíme.
3 Přisypeme předem namočený žlutý hrách a zalijeme jej vodou. Ochutíme utřeným česnekem a vaříme. Přibližně za hodinu se nám žlutý hrách rozvaří.
4 Povrch polévky potom zaprášíme mletou paprikou. Polévkovou lžíci škrobu rozmícháme ve vodě a touto směsí polévku zahustíme. Aby byl krém hutnější, přidáme smetanu a vše rozmixujeme v mixeru. Osolíme, opepříme, ochutíme několika kapkami citronové šťávy a nakonec do polévky zavaříme klobásu nakrájenou na kolečka.
5 Před podáváním posypeme petrželkou.
Mohlo by Vás zajímat
Fazole propláchneme, namočíme do horké vody a tu během 2 hodin několikrát měníme.
Příprava v papiňáku.
Oloupanou cibuli na jemno nakrájíme a dá...
· 00:45 ·
Do většího hrnce dáme vodu, hrách, cibuli, bobkové listy, pepř a sůl. Uvedeme do varu a občas zamícháme. Snížíme teplotu a nezakryté zvolna vařím...
· 00:45 · · 02:00 ·
Hrach prepláchneme pod studenou vodou. Dáme ho do kastróla a zalejeme vodou, aby bol prikrytý. Necháme zovrieť a varíme 3 minúty, z povrchu pozbe...
· 00:45 · · 02:00 · · 01:30 ·
Nejdříve připravíme chipsy. Plátky parmské šunky poskládáme na plech vyložený pečícím papírem. Zakryjeme druhým pečícím papírem a zatížíme druhým...
· 00:45 · · 02:00 · · 01:30 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře