Křupavé tousty s rybím filé

Suroviny

na porce

• krajíčků toustového chleba; 8
• rybího filé; 60 dkg
• citron; 1
• mouky; 10 dkg
• celé červené cibule; 2
• zakysané smetany; 2 dl
• hořčice; 1 polévková lžíce
• stroužků česneku; 5
• svazeček kopru; 1
• svazeček petrželové natě; 1
• svazeček pažitky; 1
• parmezánu; 5 dkg
• hlávka salátu; 1
• sůl;
• pepř;
• olej;