Kukuřičná polenta
Postup
1 Do hrnce dejte vodu, přiveďte
2 k varu, osolte. Pomalu,
3 postupně přisypávejte za stálého míchání
4 krupici, aby se neutvořily hrudky. Snižte
5 teplotu na velice nízkou a za častého, lépe
6 neustálého míchání vařte, až se polenta při
7 míchání sama odděluje od stěn hrnce a vařečka
8 v ní sama od sebe stojí. Počítejte s tím,
9 že jak bude polenta houstnout, bude bublat
10 a možná prskat, takže částečné přikrytí hrnce
11 je dobrá věc. Vaření trvá cca. 30 – 35 minut.
12 Olejem vymažte hluboký plech s okrajem,
13 formu na srnčí hřbet, zapékací misku
14 a podobně, polentu na něj rozetřete do
15 rovnoměrné vrstvy. Při pokojové teplotě ji
16 nechte ztuhnout, potom ji nakrájejte na silné
17 plátky nebo obdélníčky a používejte jako
18 přílohu. Lépe je nechat ji několik hodin zcela
19 vychladnout, potom vyklopit, teprve před
20 použitím krájet a osmažit nebo přihřát jako
21 knedlík, či použít studenou. Lze ji podávat
22 i jako samostatný pokrm různě ochucenou,
23 se salátem apod.
Mohlo by Vás zajímat
Sterilovaná kukuřičná zrna trochu rozsekáme a pak smícháme se
všemi surovinami. Ochutíme a navoníme kořením. Placičky pečeme na
tálu nebo v p...
00:45
Kukuřici slijeme a necháme okapat. Žloutky utřeme se solí, pepřem, paprikou a práškem do pečiva. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli, zalijeme mlék...
00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře