Kuře z Receptáře

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

cibule 1 kg
pálivé papriky 1 lžička
sladké papriky 3 lžička
olivového oleje 3 lžíce
kokosu 4 lžíce
karí 1 lžíce
zázvoru 0,5 lžičky
oregana 0,5 lžičky
špetku skořice
soli 1 lžička
olej na opečení
stroužky česneku 4
majoránky 1 lžička
bobkové listy 4
nového koření 10 kuliček
pepře 5 kuliček
trochu cukru
pěkné kulaťoučké kuřátko 1

Postup

1 Do mísy dáme na kolečka nakrájenou cibuli a všechny příměsi. Pořádně promícháme a necháme v lednici uležet do druhého dne. Zabalíme do folie, aby směs nevyčichla.

2 Druhý den naporcujeme kuře, osolíme a zprudka na oleji opečeme po obou stranách. Polovinu směsi rozetřeme na pekáč, na to dáme porce kuřete, které ještě potřeme česnekem, trošku posypeme majoránkou a malinko osladíme. Ale opravdu jen malinko. Nakonec přidáme druhou polovinu směsi. Podlijeme a okraje pekáče vyložíme ještě bobkovým listem, pepřem a novým kořením.

3 Pečeme 1 - 1,5 hodiny za občasného podlévání. Před koncem pečení směs odhrneme, aby mělo kuře kůrčičku. Podáváme s rýží.

4 Doporučená příloha:

5 červené víno