Kuřecí Cassoulet s křupavou krustou (dietní)
Suroviny
na porce
- česneků, rozdrcených 5
- čerstvého rozmarýnu, posekaného 1 lžíce
- čerstvého tymiánu, posekaného 1,5 lžičky
- balsamického oocta 2 lžíce
- kuřecích stehýnek, asi600g (vrchní část nohy), bez kůže a kostí, zbavené tuku 6
- vlašských fazolí, přez noc namočených 450 g
- mrkve, nakrájené na 1,5cm kousky 3
- celerové řapíky na plátky nakrájené (může být i celer, na kousky nakrájený) 2
- cibule na hrubo nakrájená 1
- bobkový list 1
- čerstvého pelyňku na jemno posekaného 2 lžíce
- hrubé soli 1 lžička
- olivového oleje 0,5 lžičky
- čerstvé strouhanky 1 hrnek
Postup
1 V míse smíchat kuře, přidat 2 česneky, rozmarýn, 0,5 lžičky tymiánu a ocet. Vše dobře promíchat a nechat stát přikryté po 1-2 hod. v chladničce.
2 Rozehřát troubu na 190°C. Slít fazole a dát je do velkého hrnce s mrkví, celerem cibulí, 3 česneky, bobkovým listem, pelyňkem a zbylou lžičkou tymiánu. Naplnit hrnec vodou tak, aby překrývala fazole a zeleninu o 10cm. Přivéct do varu, snížit teplotu a pomalu vařit po 1,5-2hodiny, až jsou fazole měkké. Sem tam zamíchat.
3 Přendat fazole do síta nad mísou. Uschovat vodu ve které se vařily a nechat ji trochu vychladit. Rozmixovat polovinu fazolí a přilívat postupně 1 hrnek uschované vody, až je směs hustá a hladká. Navrátit do hrn e se zbytkem fazolí, přidat sůl a dobře promíchat.
4 Vymastit olejem dostatečně velkou zapékací misku a poskládat do ní kuřecí kousku v jedné vrstvě. Péct, až je kuře propečené, asi 15min.
5 Vyjmout zapékací misku z trouby a nalít fazolovou směs (vyjmout bobkový list) na kuře. Posypat strouhankou. Položit misku na plech s okrajem a péct, až je strouhanka zlatově hnědá a fazole bublají, asi 30min. Vyjmout z trouby a podávat horké.
6 P.S.: potřebujete-li zaměnit sušené bylinky (ne mleté) za čerstvé, použijte pouze 0,25 množství.
7 Doporučená příloha:
8 Křupavé pečivo.
Poznámka
Pro jednu porci: 446 calorií, pouze 5g tuku!Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře