Kureci ctvrtky po toskansku
Suroviny
na porce
- lzice hl. mouky 2
- sul
- pepr
- kure rozdelene na ctvrtky, bez kuze, (nebo 4 kureci nohy) 4
- lzice olivoveho oleje 3
- cervena cibule, pokrajena 1
- strouzky cesneku, nadrobno pokrajene 2
- cervena paprika, pokrajena na kostky 1
- spetka safranu
- kureciho vyvaru, nebo napul s bilym suchym vinem 150 ml
- konzervovanych drcenych rajcat 400 g
- susena rajcata v oleji, pokrajena na male kousky 4
- zampionu, nakrajenych na platky 200 g
- cernych oliv bez pecky, nakrajenych na platky 100 g
- lzice citronove stavy 4
- cerstva bazalka na ozdobeni
Postup
1 Na taliri smichame mouku, sul, pepr.
2 Kureci kousky ze vsech stran obalime, prebytecnou mouku oklepeme.
3 Maso smazime v panvi s rozpalenym olivovym olejem 5-7 min za casteho obraceni. Vyndame na talir pokryty papirovym ubrouskem.
4 Ve stejnem oleji osmazime na mirnem ohni cibuli, papriku a cesnek,
5 dokud vse nezmekne.
6 Safran zamichame do kureciho vyvaru.
7 Do panve ke smesi cibule, cesneku a papriky prilijeme rajcata z konzervy i se stavou, pridame susena rajcata, houby, olivy, varime 3 minuty. Pridame vyvar s vinem a safranem, citronovou stavu, privedeme k varu a pridame kure.
8 Prikryjeme a peceme 1 hodinu v troube 180°C.
9 Na taliri zdobime cerstvou bazalkou.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře