Kuřecí kastrůlek pro milovníky česneku
Suroviny
na porce
- kuřecího vývaru 600 ml
- + stroužků česneku 20
- másla 2 lžíce
- olivového oleje 1 lžíce
- kuřecích stehýnek (vrchní část nohy) 8
- oloupaný citron (i bílá část pod kůží, která je hořká) na tenké plátky nakrájený 1
- polohrubé mouky 2 lžíce
- suchého, bílého vína 150 ml
- sůl a pepř
- posekaná petrželka, nebo natrhaná bazalka na ozdobu
Postup
1 Nalít vývar do kastrolu a přivéct jej do varu. Přidat česnek a na pomalém ohni jej vačit po 40min. Rozehřát máslo a olej na pánvi, vložit na něj kuřecí stehýnka a pomalu je osmažit po obou stranách do zlatova. Přendat je do pekáčku, nebo keramické zapékací misky. Předehřát troubu na 190°C.
2 Přelít vývar přes síto a uschovat jej. Rozdělit plátky citronu a oloupané česneky mezi stehýnka. Do pánve s tukem, kde se smažilo kuře, vložit mouku a osmažit ji za stálého míchání po 1min. Stále míchat, přidat víno a uvolnit přípek na dně pánve. Přidat vývar a míchat tak dlouho, až je omáčka hladká a zhoustlá. Ochutit solí a pepřem.
3 Nalít omáčku na kuře, přikrýt vše poklicí a dusit v troubě po 40-45min. Chcete-li hustší omáčku, tak vyjmout maso a nechat za stálého míchání odpařit část tekytiny z omáčky. Vrátit maso do omáčky a posypat vše petrželkou.
4 Podávat horké přímo ze zapékací misky s vařenými, malými brambůrky, nebo bramborovou kaší.
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře