Kuřecí nudličky inspirované Indií

Drůbeží maso

0 hodnocení00:20

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

Ingredience:
kuřecí stehenní řízky ( mohou být i prsní) 2
červená cibule 1
stroužky česneku 2
malá sušená feferonka 1
sušené citronely 1 KL
mletého koriandru 0,5 KL
červené sladké mleté papriky 1 KL
římského kmínu 0,5 KL
strouhaného čerstvého zázvoru 1 KL
šťáva z poloviny limetky
olej
3-4 PL smetany, může být i kysaná nebo bílý jogurt
sůl

Postup

1 Příprava:

2 Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Ve vhodné nádobě smícháme všechny ostatní ingredience kromě cibule, česneku, feferonky a smetany a do směsi naložíme maso, nejlépe přes noc.

3 Druhý den nakrájíme cibuli na půlkroužkya a rozetřeme česnek.

4 V menší hlubší pánvi na troše oleje chvíli proháníme cibuli, aby trochu povolila, přidáme feferonku v celku, kterou za chvilku vylovíme - jen aby trochu ochutila olej ( můžeme ji klidně i nechat, ale výsledek nemá být moc pálivý), česnek a hned v zápětí vyklopíme maso , orestujeme, aby se zatáhlo a přikryté chvíli dusíme doměkka ( horkou vodu máme připravenou v rychlovarné konvici, kdyby bylo potřeba trošku podlít). Po změknutí přidáme smetanu a už jen prohřejeme. Necháme chviličku pod pokličkou usadit chutě a podáváme. Na talíři posypeme trochou strouhaného čerstvého zázvoru a dle chuti ozdobíme kroužky červené cibule.

5 Je to voňavé jak sv...a.

6 Doporučená příloha:

7 jasmínová rýže