Kuřecí nugety a la McDonald

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecí prsa 4
fritovací rostlinný olej
vejce 1
vody 1 šálek
šálku mouky (all-purpose) 0,66
šálku směsi "tempura mix" (nebo 0,333333333333333 šálku mouky navíc => bude jí celkem 1 šálek, jestliže "tempura mix" není k dispozici) 0,33
soli 2 KL
Accent® (mám pocit, že se jedná o glutasůl, ale nechám to raději na vyjádření znalých labužníků) 0,5 KL
granulované cibule 1 KL
pepře 0,25 KL
granulovaného česneku 0,12 KL

Postup

1 Rozšlehané vejce smícháme s šálkem vody. Promícháme. V mikrotenovém sáčku smícháme mouku, sůl, Accent®, pepř, granulovanou cibuli a česnek. Kuřecí prsa naklepeme paličkou na 0,25 palcovou tloušťku (cca 6 mm). Každý plátek poté rokrájíme na 6-7 kousků. Jednotlivé kousky obalíme potřásáním v moučné směsi v mikrotenovém sáčku. Takto připravené nugety dále dobře obalíme v připravené vaječné směsi a poté opět v kořeněné moučné směsi. V té je dáme nejméně na hodinu odpočinout do lednice. Do lednice vložíme též přikrytou vaječnou směs. Po vychlazení opakujeme obalovací proces.

2 Předehřejeme troubu a pečicí papír na 190 °C (375 °F). Nugety osmažíme ve fritovacím hrnci při 190 °C (vždy najednou okolo 9 kousků) do světle hněda a křupava. Osmažené nugety necháme na ubrousku okapat z přebytečného tuku. Potom je rozprostřeme na předehřátý pečicí papír a pečeme v troubě po dobu okolo 5-7 minut.

3 Servírujeme s libovolnou oblíbenou McDonald’s dip omáčkou.

4 Čerpáno z internetu a volně přeloženo (2006).

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Spojené státy americké