Kuřecí paličky s brusinkovo-pivní omáčkou
Suroviny
na porce
- kuřecích paliček 12
- másla 100 g
- medu 100 g
- světlého piva 5 ml
- strouhaného zázvoru 2 lžíce
- sůl
- větší červená cibule 1
- mrkev 1
- světlého piva 500 ml
- brusinek (kompotovaných) 200 g
- šťáva z jednoho citrónu
- hořčice (druh záleží na individuální chuti) 1 lžíce
- bobkové listy 4
- mletého nového koření 1 lžička
- pepř
- sůl
- olej
Postup
1 Máslo necháme přepustit a vychladlé ho smícháme s medem, 5 ml piva a strouhaným zázvorem. Kuřecí paličky osolíme a naložíme do vzniklé marinády. Necháme nasávat chutě nejméně 2 hodiny, nejlépe však přes noc.
2 Poté i s marinádou přemístíme na pekáč a pečeme při 200°C asi 40 minut.
3 Mezitím nakrájíme cibuli a mrkev na menší kostičky, vhodíme do pánve s rozpáleným olejem a orestujeme. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř, hořčici a citrónovou šťávu. Zalijeme půl litrem piva a redukujeme asi 20 minut. Poté vyndáme bobkové listy, rozmixujeme nejlépe ponorným mixérem, přidáme brusinky, necháme projít varem a případně dosolíme.
4 Pečené kuřecí paličky podáváme na brusinkovo-pivní omáčce, nejlépe s vařenými nebo šťouchanými brambory a zeleným salátem, stříknutým bílým vinným octem.
5 Pozn.: Recept jsem získala od kamarádky Šárky, potažmo od rodičů jejího manžela, kteří jsou ve svém okolí vyhlášenými gurmány.
6 My osobně jsme si tedy moc pochutnali...
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře