Kuřecí salát s klíčky

0 hodnocení00:35
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • sůl
  • snítky - celer 4
  • šalotka 2 ks
  • cherry 3 lžíce
  • pepř
  • kuřecí vývar 150 ml
  • sójová omáčka 3 lžíce
  • kuřecí stehenních řízků 0,5 kg
  • sójové klíčky (množství záleží na vás)
  • červená kapie 1 ks
  • zelená kapie 1 ks
  • žlutá kapie 1 ks
  • sójový olej 4 lžíce
  • škrobová moučka 3 lžičky
  • snítky - koriandru nebo kerblíku nebo tymiánu 3

Postup

1 Maso si omyjeme, osušíme a nakrájím na malé nudličky. Lehce je poprášíme pepřem. Propereme si klíčky a a necháme dobře okapat. Očistíme a rozkrojíme si papriky. Omyté lusky si také nakrájíme na nudličky. Očištěné snítky celeru si nakrájíme pro změnu na špalíčky. Šalotky si nakrájíme na drobné kostičky.
2 Smícháme si vývar se sójovu omáčkou, cherry a škrobovou moučkou. Do vysoké pánve (nejlépe wok) nalijeme 2 lžice oleje, vložíme do něj maso a restujeme cca 3 minutky. Stále mícháme. Když je maso hotovo, vyndáme jej. Do pánve přilijeme zbytek oleje, připravenou zeleninu a orestujeme ji. Nakonec přidáme klíčky. Zeleninu zalijeme vývarem s cherry a povaříme. Přidáme maso, aby se nám prohřálo a stáhneme z ohně.
3 Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Nakonec si opereme a otrháme bylinky a přidáme je do hotového pokrmu.
4 Pokud jste vegetariáni, můžete místo kuřete přidat sójové maso nebo maso úplně vypustit.

Poznámka

cina