Kuřecí špíz podle Jamieho
Postup
1 Z kuřete oddělíme křidýlka, každé křidýlko ještě oddělíme u kloubů, aby vznikly z každého dvě části, stehýnka oddělíme a vykostíme (kůži necháme na mase), opět rozdělíme každé stehýnko na dvě části. Ze zbytku kuřete vyjmeme kostru, která může být použita na polévku a zbytek kuřete rozdělíme na kousky tak, aby mohly být použity na špízy .
2 Připravíme si marinádu - roztlučeme šalvěj, rozmarýn (lístky rozmarýmu stáhnuté z větviček - holé větvičky si necháme na špízy), česnek, přidáme citrónovou a pomerančovou kůru, pomerančový džus, půl kávové lžičky koření pěti vůní (skořice, badyán, hřebíček, pepř a fenykl), sůl, pepř a olivový olej.
3 Naporcované maso rozdělíme na tři až čtyři hromádky a napícháme na větvičku rozmarýnu, příp. na špejli.
4 Špízy potřeme marinádou, obtočíme sušeným špekem a pokapeme medem. Pečeme asi 40 min pod alobalem, poté alobal sundáme a ještě 10 min. dopékáme nebo 5 min. grilujeme.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Postup přípravy: Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Vložíme do pánve na rozpálený tuk a orestujeme. Pak přidáme žampiony, kapii, sojovou om...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře