Lehké stolování s bláznivým Ludwigem
Postup
1 Namočit chleba do teplého mléka na 15min. Vymačkat chleba a pomlít ho na masovém strojku společně s játry, ledvinovým tukem a cibulí. Zamíchat dovnitř vejce, majoránku, citronovou kůru a pomalu přidávat strouhanku, až vznikne hmota, která se dá pomocí navlhčených rukou formovat do koulí, asi 4-5cm v průměru.
2 Přivéct vývar do varu, vložit do něj knedlíky, snížit oheň a dusit vše po 15-20min. Podávat knedlíky s vývarem jako polévku.
3 P.S. Jedná se o Ludwiga II, krále bavorského. Říká se, že i doba stravování byla za jeho časů chaotická. Král pro svoje problémy se zuby, měl v oblibě mleté maso. Jeho šéfkuchaž neustále přicházel s novými recepty. Třináctého června 1885, Ludwig začal svoji večeři ve své oblíbené lovecké kabině v Tirolsku touto polévkou a pokračoval s ¨Hechtencraut¨oblíbené tradiční jídlo německých, královských rodin a pstruhem s holanskou omáčkou. Po citrónovém sorbetu pokračoval kuřecím fricasse a paštikou z jeleního masa a hrášku. Dezert obsahoval ovoce a želatýnu z vína, vanilkovou zmrzlinu s pomerančovou omáčkou. Král Ludwig po večeři poděkoval služebnictvu za kvalitní večeři.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Německo
Mohlo by Vás zajímat
Lilky propíchat vidličkou a upéct v troubě na sucho. Péct zhruba půlhodiny (záleží na velikosti lilku) na 180 °C v předem nahřáté troubě. Pečené ...
· 00:40
1. Krůtí maso nakrájíme na 1 cm tlusté plátky a ty pak na kostičky o straně 1,5 cm.
2. V misce rozšleháme 1 vejce se solí, špetkou pepře, 2 lží...
·
1. Plátky krůtích prsou lehce naklepeme, posypeme z vnitřní strany vegetou, směsí namletých barevných pepřů, do každého vložíme plátek Camembertu...
· · 01:00 ·
Připravíme sýrovou omáčku. Uvaříme gnocchi dle návodu.
Na pánev s trochou olivového oleje dáme nejdříve červenou cibuli s česnekem. Poté přidá...
· · 01:00 · · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře