Lehký bramborový nákyp

Brambory

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

brambor varného typu A/AB (například Rafaela) 1 kg
sáček mražené zeleniny
menší vajíčka 4
tvrdého 30 % eidamu na strouhání 50 g
velká cibule
mléka 100 ml
tuk na vymazání zapékací misky
velký bílý jogurt 1
sůl
koření dle chuti

Postup

1 Brambory pečlivě umyjte a dejte vařit se slupkou. Mezitím ve vroucí vodě krátce poduste mraženou zeleninu a nechte ji okapat na sítu. Zapékací nádobu vymažte tukem a vysypte strouhankou. Uvařené, ale pevné brambory (raději je vařte kratší dobu, při zapékání dojdou) oloupejte, nakrájejte na plátky 3 až 5 mm silné a poskládejte na dno připravené zapékací nádoby. Osolte je, případně opepřete. Na ně navrstvěte na tenká kolečka nakrájenou cibuli, posypte nastrouhaným tvrdým sýrem a přidejte vrstvičku zeleniny, kterou jste smíchali se sněhem ze dvou bílků. Přidejte další vrstvičku brambor, cibule, sýru a zeleniny, a takto pokračujte dále. Nákyp ukončete vrstvou brambor a položte na ně kousky čerstvého másla. Zapékací nádobu zakryjte a zhruba na 10 minut dejte zapéct do horké trouby. Poté povrch posypte nadrobno nasekanou cibulí nebo zeleným pórkem, zbytkem strouhaného sýra a vše zalijte zbylými žloutky rozšlehanými v mléce. Pečte zhruba dalších 10 minut a ihned podávejte. Na talíři tento lehký bramborový nákyp dozdobte našlehaným, případně i ochuceným bílým jogurtem.