Madlenka

Moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

moučkového cukru 140 g
žloutků 8
celá vejce 2
soli špetka
vanilínového cukru Dr.Oetker 0,5 bal
polohrubé mouky 160 g
Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker 1 KL
másla 140 g

Postup

1 1. Cukr, žloutky a celá vejce šleháme elektrickým šlehačem na nejvyšším stupni otáček do pěny. Pak přidáme sůl a vanilínový cukr. Otáčky elektrického šlehače snížíme na nejnižší stupeň a přimícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nakonec zapracujeme rozpuštěné a zchladlé máslo.

2 2. Pečeme v podlouhlé, vymazané a vysypané formě nebo pekáčku při teplotě cca 170 °C po dobu 20-30 minut. Po upečení moučník posypeme trochou moučkového cukru a překlopíme na pracovní plochu na čistou utěrku.

3 3. Po vychladnutí rozkrojíme na 2 plátky a natřeme pikantní, nejlépe červenou marmeládou. Na marmeládu přiklopíme druhý plát a moučník necháme chvíli odležet, aby se marmeláda trochu vsákla do korpusu. Nakrájíme na řezy a pocukrujeme.