Makový koláč
Suroviny
na porce
-
Cesto:
- hrnček kryštálového cukru, 2 hrnčeky polohrubej múky, 2 hrnčeky nemletého maku, 6 žĺtkov, 6 PL teplej vody, 1 bal. prášku do pečiva, sneh z bielkov 1
-
Plnka:
- hrnčeky mlieka, 1 hrnček kryštálového cukru, 1 žĺtok, 1 pudingový škrob, 1 maslo /250g/ 2
-
Posyp:
- hrnček nasekaných vlašských orechov, 2 PL masla, 2 PL kryštálového cukru, 0,5 bal. vanilínového cukru 1
Postup
1 Kryštálový cukor, žĺtky a teplú vodu vymiešame na penu, potom pridáme múku s kypriacim práškom a zapracujeme mak.
2 Zľahka vmiešame sneh z bielkov a vzniknuté cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
3 Po upečení a vychladnutí korpus prekrojíme na 2 polovice.
4 Plnku pripravíme prevarením mlieka, žĺtku, kryštálového cukru a škrobu.
5 Po zhustnutí primiešame celé maslo a necháme vychladnúť.
6 Potom plnku rozotrieme na korpus, priložíme vrchnú časť a povrch polejeme orechovým karamelom - ten pripravíme skaramelizovaním cukru na masle a pridaním nasekaných orechov.
7 Koláč radšej nakrájajte pred stuhnutím karamelu
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
1. Mouku smícháme s kakaem, cukrem a kypřícím práškem. Rozdrobíme do ní máslo a přidáme vejce a vodu. Na válu vypracujeme první těsto, které rozp...
Postup přípravy: Utřeme tuk, vejce a cukr, přilejeme mléko, přidáme vanilkový cukr a mouku s pudinkem a práškem do pečiva, promícháme a rozetřeme...
· 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře