Mandlové hvězdičky
snadné
Suroviny
-
Těsto pečené:
- hladké mouky 210 g
- moučkového cukru 70 g
- másla 140 g
- kakaa 20 g
- mletých loupaných mandlí 40 g
-
Nepečené těsto:
- moučkového cukru 150 g
- sušeného mléka 50 g
- másla 60 g
- mletých loupaných mandlí 100 g
- mletých piškotů 60 g
- citronové šťávy 1 lžíce
- trochu rumu
- meruňková marmeláda
- bílá a černá čokoládová poleva
Postup
1 Suroviny na pečené těsto spracujeme do hladka a dáme na 2 hodiny do chladna odležet.
2 Vyválíme na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme hvězdičky.
3 Pečeme na 180 °C než začnou růžovět.
4 Ze surovin na nepečené těsto zpracujeme hmotu a dáme vychladit.
5 Rozválíme na plát o síle asi 4 mm, vykrájíme stejné hvězdičky a necháme lehce oschnout.
6 Slepujeme marmeládou a máčíme v polevě.
7 (polovinu v černé a polovinu v bílé, až ztuhne lehce pocákáme opačnou polevou)
Mohlo by Vás zajímat
Smetanu smícháme s cukrem a medem, přidáme máslo a svaříme na hustý krém. Přidáme celé loupané mandle a promícháme. Na vymazaný plech tvoříme z h...
Mandle povaříme asi 0,5 minuty, scedíme, oloupeme a proschlé jemně umeleme. Přidáme cukr a bílek a vypracujeme tvárné těsto. Obarvíme silným rozt...
Mandle umeleme, cukr prosejeme. Bílky ušleháme dotuha za postupného přisypávání cukru. Zhruba 200 g ušlehaných bílků smícháme s mandlemi, vanilko...
V prosátém cukru rozmícháme strouhanou čokoládu, přidáme bílky a všechno smícháme. Vál posypeme práškovým cukrem a těsto rozválíme. Formičkou vyk...
·
Komentáře