Mandlový koláč na mallorský způsob
00:33
Postup
1 Z prosáté mouky, 80g cukru,1 vejce a drobně nakrájeného másla rychle vypracujeme těsto a vložíme je na 30 minut do chladničky. Žloutky ušleháme se zbývajícími 60g cukru, až vznikne bělavý krém. Přimícháme mandle. Sherry likér a pomerančovou kůru. Z bílků ušleháme pevný sníh a vmícháme ho do žloutkového krému. Z těsta vyválíme plát a vyložíme jím vymaštěnou rozvírací formu o průměru 28 cm. Přitom vytvoříme 3 cm vysoký okraj. Dno několikrát propíchneme vidličkou. Koláč naplníme mandlovým krémem a povrch uhladíme. Koláč pečeme zhruba 30 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Vychladlý koláč pocukrujeme.
Mohlo by Vás zajímat
1. Z droždí, vlažného mléka a cukru připravíme kvásek. Z mouky, kvásku, cukru, soli, změklého másla a vajec vypracujeme těsto a necháme na teplém...
· 00:20
Do mísy dáme mouku, utvoříme dolíček, vyklepneme žloutky, rozmícháme a přiléváme vykynutý kvásek, přidáme zbytek mléka, cukr, rozpuštěné máslo, o...
Smícháme mouku s cukrem a špetkou soli. Používám mísu, do které se vejde pohodlně jedna ruka, protože s tou si při přípravě zpočátku vystačíme. D...
program Těsto
Po vykynutí vykrajovat kousky naplnit tvarohovou náplní, nahoru povidla a posypat drobenkou
Péct na 200°C asi 15min.
V létě když...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře